先和各位說聲抱歉
因為之前電腦壞掉整個照片都消失
這篇是今年初1/8至隱‧覓鉄板燒用餐
現在都有二館了呢
隱‧覓鉄板燒是一間無菜單的料理
用餐採預約制
開放線上預約及電話預約的方式
線上預約在每月一號早上10:30開放下個月整月的網路訂位
真的是像搶演唱會一樣刺激欸
每天只開放三個時段：11:30/ 17:30/ 19:30
訂位保留15分鐘，等該時段人數到齊才會開始製作，所以準時很重要!!!
一進門左邊就是用餐區
憨美當天用餐後方的時鐘
真的覺得太美了吧
這次用餐的是本店-中壢慈惠店
預約時就需先填寫要食用的套餐喲
分為1180套餐和1580和牛套餐 (需再加10%服務費)
食材都是牛肉和海鮮為主
如有任何特殊飲食狀況可以在備註留言
一入座桌上就已經擺放好餐具及醬料
當天是訂購1580套餐 (需再加10%服務費)
座位數有15位
煎台總共有兩個，會有兩位師傅
每個座位都能看到師傅製作餐點的樣子
在等大家都入座後，師傅會先介紹當天會食用到的食材
一擺上桌真的是很氣派
服務生會協助裝水
認真看水杯會發現是富士山在下面呢
前菜-章魚鮭魚卵
來一張特寫
憨美最愛的章魚腳很有嚼勁
上面加了鮭魚卵增加不同的口感
前菜就這麼罪惡合理嗎~
最先送上桌的就是麵包
搭配桌上已經擺好的醬料(左邊)-松露奶油醬
別看這麵包好像很普通
這倒是憨美第一次吃到鐵板煎麵包
有別於一般烤箱的麵包
外圈是脆的，但中間還能吃到麵包的軟綿感
加上那個醬，真的是會想問可以再加點嗎?
山藥魚片清湯
山藥切得很薄加上薑絲、枸杞還有一片魚(先原諒憨美真的忘了是什麼魚了><
送上桌後
師傅也沒閒著繼續製作下一道餐點
服務生會在拿著保溫瓶為客人加上高湯
看似簡單的配料
真的很鮮甜，很好喝欸
剛剛師傅趁大家喝湯時，一轉眼就擺盤好啦
鴨胸沙拉
先說憨美本身是不太吃鴨的
但這道鴨胸真的有讓憨美嚇到
外皮脆到不行，但肉質不柴
最特別的是旁邊小壺的醬意外地搭
茶碗蒸
連茶碗蒸的食材都很講究
上面還有一隻剝好殼的大蝦子以及海帶增加鮮味
憨美真的是吃完還在舔湯匙
乾煎干貝
干貝是採用生食級干貝超大顆
旁邊很像樹枝的不是一般的餅乾
是櫻花蝦製作的蝦餅喔
南非活鮑魚佐娃娃菜
說是活鮑魚真的沒在騙
師傅在料理前還放在煎台旁
憨美都看的到鮑魚還在動呢
這道菜還有一個重要的靈魂就是烏魚子
憨美的最愛欸!!!
每次看在師傅擺盤的時候都覺得好療癒
牡蠣
下面的醬有點像青醬的味道
但不是一般的青醬
有看到這顆牡蠣有多大嗎
但因為憨美不太吃牡蠣
所以當天是更換成兩顆干貝
吃得好滿足呀
小卷海鮮燉飯
燉飯的基底是蝦膏下去弄的
這每口飯都是滿滿的海味呀~
最後的海鮮了~
近照給大家看看上面滿滿的蝦膏
但預約時憨美和朋友就有先加購波士頓龍蝦 一隻+NT$799 (需再加10%服務費)
師傅一端上來的時候嚇到有夠大隻
可以大口吃著龍蝦好讚
但三個人我們加點兩隻
憨美和朋友都已經好飽了呀
但秉持著不能浪費
還好有位很會吃的朋友，就幫我們把吃不下的部分都吃光光了
A5和牛
憨美不吃牛
但隔壁很會吃的朋友
一口咬下去瘋狂稱讚
最後就是甜點時間啦~
現場看師傅製作舒芙蕾超可愛
很像雪人欸
當天是草莓舒芙蕾
旁邊還有巧克力和紅肉火龍果
最喜歡手作的草莓果醬
不會太甜
整體來說
聽聞許久，一直都很想來吃看看隱‧覓鉄板燒
這次朋友協助訂位才順利吃到
覺得店家在食材的選用以及現場的製作等
都能讓消費者吃得安心看得過癮
偶爾想吃大餐或是慶祝生日等重大節日
非常推薦來吃看看隱‧覓喔
隱‧覓鉄板燒 Chef's Table
營業時間：11:30 / 17:30 / 19:30
0919 226 959
FB：https://www.facebook.com/yinmi117/
地址：桃園市中壢區慈惠一街117號
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。憨美愛Eat。 (8)