(今天有些照片是用朋友手機拍的，所以本身有特效，照片色調可能會不同)
這天在朋友考完多益後
憨美也沒事做
於是提議一起去做個點心
順便打發一下時間
憨美就想到了一年多前和朋友來這間印象很好
於是打電話詢問是否還有位子可以做
一聽到有就立刻出發前往!
作點心就位於向上路一段(A.M.食光那條路上)
離勤美也不遠!
那天去的時候一樓都沒人
後來做完要下樓的時候才知道
那天有人包場辦慶生會
照片裡右邊就是麵包超人
憨美覺得也蠻特別的~感覺在這邊替孩子們辦慶生會也很棒呢!
一樓的慶生會現場
採光非常的好，座位也很寬敞
這是憨美第一次在二樓製作呢~
憨美覺得二樓的座位有點擁擠，桌子間隔蠻近的
連人要走過去都有點困難
但是二樓這個空間蠻美的~
吧台區
如果有點一份甜點製作的話
就可以到吧台區調飲料喔
二樓的材料區跟一樓大致上一樣
只是二樓的部分有兩個材料區
所以如果一邊人太多的話可以去另一邊喔
材料區左邊就是攪拌區囉~
但做甜點的話用太不到啦
冰箱就位於材料區隔壁喔~
冰箱內會有一些需要冰的食材，例如：蛋白液、奶油等
如果冰箱內找不到的話有可能是剛好有人在用
因為大部分的蛋白液都只有一瓶而已
作點心的類別主要分為：餅乾、塔派類、蛋糕、瑪德蓮、招牌戚風蛋糕以及特色甜點
每個點心下方都有標註價格以及製作所需的時間
另一張有付甜點的照片
可以看一下成品大概就是長這樣喔!
選擇好甜點後，就可以下樓結帳
然後選件喜歡的圍裙穿上囉
點好後，店員會給你一個甜點一個盤子、一個計時器、製作步驟以及所需材料的紙還有你所需的物品
店員會來介紹一下店內容器可裝的公克數以及需要微波的話需使用磁容器等
材料區的擺放都很整齊
標示的也很清楚
憨美覺得他們家的磅秤很可愛而且蠻方便的
上面也都有教學
接著就自己去備料囉~
這是憨美選的 檸檬瑪德蓮 NT$299 (所需時間：90分鐘)
檸檬皮不在材料區
所以像這種材料會在給你盤子和計時器的時候就先給囉
這是朋友選的 伯爵茶瑪德蓮 NT$399 (所需時間：90分鐘)
這是另一位朋友點的 抹茶紅豆瑪德蓮 NT$299 (所需時間：90分鐘)
接下來就是開始製作囉~
製作過程也沒什麼好看的~上面的步驟其實都寫得很清楚
就用縮時影片帶過囉!
店員會在旁邊巡
如果看到顧客有不會的話都會過來協助
但不是一直站在旁邊看很久的那種
憨美還蠻喜歡這樣的
憨美不太喜歡一直過來看(就像逛街的概念，不喜歡店員一直在旁邊看著)
做完的瑪德蓮基底後需裝到袋子裡冰進冰箱
然後拿著紙上面用魔鬼氈貼著的小張甜點名稱以及烤箱溫度
貼在烤箱上方先預熱烤箱
在等待的時候
就是憨美最愛這間店的原因了
還記得前面說到的吧台區嗎?
店家的吧台區設計真的很棒
整家店完全由讓顧客DIY體驗甜點外
還可以體驗DIY飲料
(上面說的無限暢飲89元/人是指如果兩人同行只有一個人做的話，另一個人需付費才能體驗飲料吧喔)
店家提供了很多的飲料製作步驟讓客人自行調配
吧台最左邊就是熱水和冷水的部分
上面的鋼杯是有刻度的喔
吧台上方擺滿了各種製作飲料的材料
還有茶包等
吧台最右邊的部分就是熬糖機
上面都有標示好幾分糖按哪個喔
熱水以及冷水機右邊就是葡萄柚、檸檬汁等以及茶包丟棄處
還有手搖杯擺放位置(沒拍到，但就是在洞洞的鐵盤上啦)
調飲料區對面擺放著許多的杯子
就看自己想要哪個就拿吧
憨美在挖的就是冰塊啦~
就在熬糖機的隔壁，拉開就看到囉
憨美是個不喝茶的人
所以每次憨美去那都是自己特調
這次憨美是調百香椰果蜜茶
雖然說是無限量暢飲
但其實製作的空檔大概喝一杯就差不多時間了
調完飲料後，就要準備瑪德蓮的烤盤
先將表面噴油，才不要烤完後很難取下來喔
等到瑪德蓮的基底冰的時間到後，就可以拿出
在底下剪個洞
擠到盤子上囉
擠完後大概是這個樣子~
恩...對面是憨美朋友剪的洞比較小
剛好又做伯爵茶，那個顏色和她擠的樣子
我們都覺得很像......
這是另一個做抹茶紅豆瑪德蓮的朋友的
沒拍到她放好紅豆的樣子
那在等待烤的時間
就可以先去將剛剛準備材料的盤子等清洗囉
清洗完的時間
就可以跟美麗的材料強拍張照啦
烤盤很燙
所以在出爐前記得先去拿這個木頭的墊著喔
再來店員會先教你趁熱用湯匙將瑪德蓮翻面
剛出爐的味道真的好香阿~
超想直接吃一個
做好後，店員就會給你盒子和袋子
讓你自己分裝囉!
整體來說
憨美還是很喜歡店家飲料吧的設計
讓客人從進店裡以來從頭到尾都是DIY
這也是憨美第一次在外面做點心後
就愛上這間店
從來沒有去過別家店為主要的原因了
因為在台中沒有烤箱也沒辦法一個人買這麼多材料
所以真的蠻推薦大家去體驗看看作點心喔
那天憨美有看到店家有推出點心甜卡
如果會常做的人可以去看看，會比較便宜喔
作點心
營業時間：9:30~21:30(建議最晚19:00來製作喔~19:00後的話製作完成，店家可能都要打烊了)
(04)23011899
FB：https://zh-tw.facebook.com/dessert2015/
地址：台中市西區向上路一段79巷58號
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。憨美愛Eat。 (8)